お見逃しの方、NHK BS にて11月28日（日）23：50～　再放送があります。

間の抜けた＆間際のご案内ですみません（汗）

蔵の庭では金木犀と銀木犀が咲き誇っています。

蔵の中は発酵中の醪が放つ芳しい香りに包まれ、蔵の外は金木犀と銀木犀のい～い香りが漂っています。

祖生棚田自然栽培山田錦プロジェクト2年目は、さらに2反の休耕田を蘇らせて、収穫に漕ぎつけました。

初年度より実入りのしっかりした穂になりました！

見開き4ページに掲載されています。

本日（1/15）ようやく今回のクラウドファンディングのサポーターの方々のお名前を刻印した

銅製の銘板が完成し煙突の基底部に設置することができました。

ご支援くださいました皆様に改めて感謝申し上げます。

1月4日より2か月間、台北駅前三越百貨店にて日本酒プロモーションが実施され、

「雁木」が大きく取り上げられています。

無事補修工事を完了し、

『煙突プロジェクト』のリターンのお酒の発送をほぼ終えた本日（12/14）

煉瓦の煙突に『雁木』の看板がつきました！

先の2020 IWC ゴールドメダルの発表に続き、12月3日、ゴールドメダルの中でも特に優れたお酒に贈られるトロフィー受賞酒の発表があり

https://youtu.be/Dd1h7CsygGo

純米大吟醸の部で『鶺鴒（せきれい）』は、トロフィーの次席にあたるリージョナルトロフィーを受賞しました！

神尾さん山崎さん篠田さん、祖生（岩国市周東町）の生産者有志が2018年の西日本豪雨で土砂に埋まった棚田を蘇生させ、私たちとタイアップして山田錦の完全無肥料無農薬の自然栽培にチャレンジした酒米作り。

西日本を襲った30年に一度といわれるウンカの大量発生を、全く農薬を使うことなく自然の力で跳ね除け、無事稔らせました！

感慨無量。