投稿者「八百新酒造(株)」のアーカイブ

8月4日 祖生の棚田で草取りをしました。

 6月に田植えをした苗がここまで成長。直立ではなくやや放射状に広がり気味に株が伸びていくのが有機栽培の特徴だそうです。

農薬を使わないので除草は人力で。重労働ですが、おいしい雁木のためなら!

6月16日 祖生の棚田で田植えをしました。

昔ながらの田圃じかの苗代で育てたポット苗を田植えをする棚田に運びます。

 

除草に農薬を使わないので田植え後たっぷり水を張る水深を超えるだけの背丈にしっかり育てました。

ハランに包んでいただいたおにぎり最高!    快晴、空気がおいしい!

棚田6枚の田植えが終了。山崎さん、神尾さん、篠田さん+雁木チーム おつかれさまでした!

 

5月25日より『本家まつがね』にて、岩国五つの酒蔵展が始まりました。

本家松がね_五つの酒蔵展

錦帯橋近くにある岩国市の観光案内施設『本家松がね』にて『五つの酒蔵展』がはじまりました。当初5月1日から(~11月29日)と予定されていたこの企画は新型コロナウイルス感染拡大のため開催が延期されておりましたが、緊急事態宣言の解除にともない漸く開始となったのものです。

弊社をふくめ岩国が誇る五つの酒蔵(雁木、獺祭、金雀、村重、五橋)の展示物を鑑賞しながら、それぞれのお酒を地元窯元の酒器で試飲もできます。雁木は????蓮根グラス(ガラス工房〇製)で

 

9月10日 事始めの儀

令和2酒造年度の 実際の事始め(8月31日に着手しました)と前後しましたが、

本日事始めの神事を地元・宇津神社の宮司により挙行しました。

蔵人みな心身潔めて“造り”に臨みます。

金木犀と銀木犀の競演

蔵の庭では金木犀と銀木犀が咲き誇っています。

蔵の中は発酵中の醪が放つ芳しい香りに包まれ、蔵の外は金木犀と銀木犀のい~い香りが漂っています。